麻辣小龙虾，这种热辣又美味的美食，似乎被越来越多的人所喜爱。那么，小龙虾到底怎么做才能让人欲罢不能呢？其实，关键在于配料的精选。今天，就和大家分享一下麻辣小龙虾配料的大公开。
辣度与香味并存——花椒每一款好的麻辣小龙虾，都有一个共同点——花椒！花椒不仅可以让鱼腥味变淡，还可以去腥去腻，让龙虾更加爽口。不过，花椒使用的方法千变万化，可以是炒香后撇去、磨成粉末、甚至直接放进龙虾内蒸烤。
口感的提升——生姜一般而言，麻辣小龙虾都会加入大块的生姜来去腥提香。生姜可以去除龙虾的腥味，同时还能增强龙虾的口感。如果生姜切成薄片，可以让龙虾鲜美的味道更加平衡。
油亮鲜美——葱姜蒜不同于生姜，葱姜蒜在麻辣小龙虾中更多扮演的是角色就是美味的主角。葱可以增添龙虾的清香味，而蒜和姜会让龙虾更加油亮鲜美。与其他食材不同，葱姜蒜需要稍微多一点的炒制功夫，只有这样，小龙虾才能带给人们黄油烤红薯般的口感。
味蕾的刺激——辣椒作为一款辣味美食，麻辣小龙虾的辣椒绝对是必不可少的。辣椒的选择一般有：干辣椒、青花椒、尖椒等，各有千秋。对于不同的辣度和口感需求，不一样的辣椒搭配也会有所不同，大家可以根据自己的口味来决定。
额外的提鲜——料酒和鸡精因为小龙虾本身就带有一股海鲜的味道，因此料酒可谓是进一步提鲜的好手。不仅调和了麻辣小龙虾中的各种味道，还带给食客一份特别的醇香。而加入一点鸡精会让龙虾更有层次感和深度感受，让味蕾在享受美食时进一步愉悦。
（图片来源互联网，侵删）
以上就是麻辣小龙虾的配料大公开，希望大家在做麻辣小龙虾时能够参照这些配料进行创新，制作出味道更加出色、美味可口的麻辣小龙虾。祝大家吃得开心！