快手菇菇炒蘑菇的家常做法

蘑菇在日常生活中的食用广泛而又常见，不仅仅是一种美食，还有很多的保健作用，其中包含的丰富的蛋白质和维生素能够为身体提供足够的养分。而菇菇则是一种上市不久的食材，外形美观，口感独特，食用时的滋味更是令人赞不绝口，而将它们相互搭配，所做出来的美食将会更是让人食指大动。下面，我们来看看如何用快手菇菇炒蘑菇，制作一道美味佳肴。

材料准备

制作这道菜品，首先需要准备的就是菇菇和蘑菇，别的配料可以根据自己的口味来进行搭配。在这里，我们推荐配备蒜末、姜末、葱花和盐等调料。

步骤一：对菇菇的处理

第一种，将它们一起放在沸水中焯烫一下，这是为了去除它们的涩味。焯过之后再盛出来沥干水分，备用。

第二种，不用焯水的方法：将菇菇用清水洗净，将它们的顽皮部分去掉，等到菇菇的本色露出来后再进行下一步操作。这种方法较简单，但口感可能略有欠缺。

步骤二：切蘑菇

将蘑菇洗净，去掉蘑菇的蒂，将它们切成小块或薄片，然后备用。

步骤三：炒菜

在锅中放入菜油，放入切好的蘑菇翻炒，待蘑菇变形后再加入处理好的菇菇，继续翻炒，慢慢出香味后再加入葱花、姜末和蒜末，继续翻炒。等到蘑菇和菇菇的水分都将出来之后，加入少量的盐调味，反复翻炒，等到收汁后即可出锅。

小贴士

1. 在锅中炒菜时，最好用中火，这可以让蘑菇和菇菇受热均匀且完全熟透。

2. 菇菇和蘑菇都含有一定量的水分，菇菇有点“水灵”的特点，再加上蘑菇的水分，所以不需要再加太多的水。

3. 菇菇和蘑菇的口感柔软、且咀嚼起来口感好，所以在调味时，我们不需要加入过多的调料，可以根据自己的口味来选择调味料。

（图片来源互联网，侵删）

结语

用快手菇菇和蘑菇制作的炒菜，口感丰富、营养丰富且美味可口，不仅仅只是一道美食，更是一种健康的选择。如果你还没有尝过这样的佳肴，快去试试吧，相信你一定会爱上它们的味道。