五步教你做出口感嫩滑的肉丝汤面

拿手的一道肉丝汤面是许多人的心头好，现在我们就来教你五步做出口感嫩滑的肉丝汤面。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：面条、瘦肉丝、大葱、姜片、蒜泥、盐、鸡精、生抽、熟芝麻、色拉油。

步骤一：先将面条煮好

（图片来源互联网，侵删）

我们先将面条放入开水里煮，直至面条熟透。

步骤二：准备肉丝

接着，我们要将瘦肉切成细丝，为了让肉丝更嫩滑，我们可以将肉丝加入一些淀粉和鸡蛋液裹匀，再用清水冲洗几遍，这样的处理方法可以使肉丝更加的嫩滑。

步骤三：热锅凉油，下入大葱、姜片炒香

接着，我们要将大葱、姜片放入锅中加入适量的色拉油，开小火慢慢炒香出味。

步骤四：加入肉丝和适量的调料煸炒

接着，我们要将准备好的肉丝放入锅中加入一些盐、鸡精和适量的生抽，进行煸炒，煸炒的时间不宜过长，否则口感会变得老硬，随后开大火煮开，加入适量的清水，煮到汤汁变浓稠即可。

步骤五：加入蒜泥和熟芝麻再炒一会儿

最后，我们将准备好的蒜泥和熟芝麻加入锅中炒香，这样能让汤汁更加浓郁，也能提升整道肉丝汤面的口感。

这就是用五步做出口感嫩滑的肉丝汤面的全部步骤，希望大家能够尝试一下，也可以根据自己的口味加入不同的调料。