红薯糯米饼的做法分享

红薯糯米饼是一道口感酥脆、香甜可口的传统小食，常作为节日和家庭聚餐时的点心招待亲朋好友。今天，我们来分享一下制作红薯糯米饼的方法。

材料准备

制作红薯糯米饼需要准备以下材料：糯米粉、红薯、糖、油以及适量水。其中，糯米粉和红薯的比例为1:1，糖的用量可根据个人口味增减，油用于烤制。

制作步骤

1.洗净红薯，去皮/切小块，用水蒸熟后捣成泥状。

2.将糯米粉倒入碗中，加入红薯泥和一定量糖，然后逐渐加入适量水搅拌均匀，揉成饼状。

（图片来源互联网，侵删）

3.将饼状面团分成多个小块，搓成圆形糯米球，压扁。

4.锅中加入适量油，烧热后放入压扁的糯米球，用中小火缓慢煎烤，待底部金黄后翻面煎烤至两面金黄即可。

小贴士

1.烤制红薯糯米饼时，油温不宜过高，煎烤时间也不宜过长，避免饼体过硬或过于油腻。

2.可以在面团中加入一些炸过的芝麻，增加饼的口感和香味。

3.如果觉得饼干甜度不够可以依据自己的口味适当增加糖的用量。

4.在制作糯米面团时，可以适当加入一些芋头等其它食材，丰富口感和营养成分。

结语

红薯糯米饼是一道地道的中式小食，其制作并不困难，只需几种简单的原料和一点点耐心即可。希望这篇文章能为您带来一些帮助，让大家都能够轻松制作出美味可口的红薯糯米饼。