快手菜谱：虎皮尖椒包肉

欢迎来到快手菜谱，今天要为大家介绍的是一款美味可口的虎皮尖椒包肉。这道菜做法简单，口感鲜美，非常适合在家享用。接下来，让我们进入制作过程。

（图片来源互联网，侵删）

材料准备

在制作虎皮尖椒包肉之前，我们需要准备一些食材。首先，我们需要准备肉类食材，可以选择猪肉或鸡肉等。另外，需要准备虎皮尖椒、姜蒜末、豆腐干、葱末等辅料。调味料包括酱油、料酒、盐、鸡精等。

制作过程

1. 肉类处理

将肉切成小丁，加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精腌制15分钟左右。连接开始烧热油锅，将腌制好的肉丁沥干水分，放入锅中翻炒至变色。

2. 辅料处理

虎皮尖椒去蒂、去籽切成段，姜蒜末、葱末备用。豆腐干切成小块，焯水备用。

3. 翻炒制作

在锅中倒入少量油，加入姜蒜末、葱末炒香。接着放入焯水的豆腐干、翻炒均匀。最后加入切好的虎皮尖椒段、炒匀。

4. 包肉制作

将炒好的肉丁和炒好的虎皮尖椒混合均匀，搓成一个个小圆球。将圆球放在虎皮尖椒上，适当加压使其紧实包裹。

5. 烹饪及装盘

在烧热的油锅中，放入包好肉丁的虎皮尖椒，翻炒至虎皮变软，肉熟即可出锅装盘。

结语

这是一道非常适合在家中做的美食。制作虎皮尖椒包肉的过程简单，口感鲜美，不需要花费太多时间却能吃到一顿营养丰富的美食。希望大家在尝试制作这道菜的时候，能够感受到美食的魅力。