想念美食：试试这道口感鲜美的咖喱大虾

咖喱自带浓郁香气，加上大虾的鲜美，口感更加丰富。今天就来介绍这道让人垂涎的咖喱大虾的做法吧！

原料准备

所需材料：大虾、咖喱酱、洋葱、大蒜、姜、番茄、香菜、盐、胡椒粉和橄榄油等。

如何烹制

第一步：虾的处理

先把大虾清洗干净，去除虾线和虾头，放入碗中，加盐和胡椒粉腌制一会儿。

第二步：洋葱、大蒜以及姜的处理

（图片来源互联网，侵删）

将洋葱、大蒜和姜去皮洗净，剁成细末备用。番茄去皮切小块。

第三步：烹制

将热锅中倒入橄榄油，加入洋葱末、大蒜末和姜末进行煸炒，待洋葱变得透明状时即可。加入番茄块，再倒入适量的水和咖喱酱进行翻炒融合，煮到呈现沙锅汤状的状态。

第四步：加入大虾

将腌制好的大虾加入锅中，慢慢地翻炒，等大虾变色之后，即可加入适量的盐，翻炒均匀即可。

第五步：撒些香菜作为装饰

翻炒均匀后，等虾熟透之后即可加入用清水或高汤调成的玉米淀粉水勾芡，等汤变得浓稠后即可出锅装盘，撒入适量的香菜作为装饰。

小贴士

在选择咖喱酱的时候，需要注意咖喱的辣度和咸度，这也是这道咖喱大虾成败的关键因素之一。另一方面，处理虾的时候也不要太用力，如果剥掉虾壳的时候过于暴力，容易破坏虾的形态，影响口感。

结语

这道美食不仅营养丰富，还具有口感鲜美，诱人垂涎的美味。咖喱味与大虾的鲜嫩十分匹配，做法简便，大家也可以尝试在家中DIY一下。美食总是让人心情愉悦，期望你在享受这道美味佳肴的同时，也充满能量和幸福！