清爽的夏日美食，西红柿鸡蛋汤清淡做法
夏天是美食的季节，不过许多人在夏季食欲不振，不想吃油腻的食物。为了让大家美美地度过夏天，今天要为大家介绍一款清爽的夏日美食——西红柿鸡蛋汤。
材料准备在做西红柿鸡蛋汤之前，我们需要准备一些简单的食材。我们需要两个西红柿、两个鸡蛋、适量盐、适量味精和适量食用油。
准备步骤1.准备食材
首先，将西红柿洗净，去皮切成块状。然后将鸡蛋打入碗中，打散备用。
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2.热锅热油
将锅热开，加入适量油。待油温升至五六成热时，将西红柿块倒入锅中，翻炒一下。
3.加水煮
待西红柿稍微炒软后，加入适量的水(大概500毫升左右)，煮至至水沸腾。水开后，再将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，等煮至鸡蛋熟。最后加入适量的盐和味精调味即可。
技巧提示1.少加水。因为西红柿本身会出水，如果加太多水，就会影响汤的口感。
2.加鸡蛋时要慢慢倒入。如果倒得太快，鸡蛋就容易形成凝块。
3.盐和味精的用量要适中。因为西红柿本身就已经有一点咸味，所以调味时要考虑到这一点，否则会让汤变得过咸。
结语西红柿鸡蛋汤非常适合夏天食用。它不仅味道清淡，而且能够帮助消暑，保持身体健康。所以，今天不妨试试这款美味又健康的汤吧！