黄鳝是很多人喜欢的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。但是，黄鳝自身的味道并不是很浓郁，需要加入一些配料来提升味道。那么，黄鳝最搭哪些配料呢？下面我们来一探究竟。
1. 姜葱调料
姜和葱是烹饪中最基本的调料之一，特别是在炖汤中更是不可或缺。黄鳝配上姜葱，可以增加鲜香味，去腥提味，让汤更加美味。建议在煮汤时先将黄鳝煮一下去腥味，再与姜葱放入煲中，煮出的汤会更加鲜美。
2. 枸杞
枸杞是一种中药材，被誉为“红枣之王”，具有养肝益肾、明目等功效。将枸杞和黄鳝煲汤，不仅能够让汤更加香甜，还能够起到滋补身体的作用。
3. 茯苓
茯苓是一种中药材，有和黄鳝一样的功能，能够健脾养胃、清心安神、消除湿气等作用。黄鳝煲汤时加入茯苓，能够起到增强汤的口感和提高营养价值的作用。
4. 红枣
红枣是一种大众化的食材，具有补血和增强免疫力等效果。将红枣和黄鳝一起煲汤，不仅能够让汤变得更加甜美，还能够为身体提供必要的营养元素，是一种很不错的养生食品。
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5. 红枣加川贝
川贝也是一种中药材，被誉为清肺止咳、润喉止渴的良药。将川贝和红枣加入到黄鳝汤中，能够起到润肺止咳的作用，尤其适合干燥季节多咳嗽或者容易口干舌燥的人士。
综上所述，黄鳝煲汤时可以根据个人口味和身体需要添加不同的配料。无论是姜葱、枸杞、茯苓、红枣还是川贝，都能够为黄鳝汤增色不少，美味健康，值得一试。