创意芝麻汤圆馅的美味做法分享

冬季是吃汤圆的最佳时机，虽然传统汤圆口味经典，但是我们可以尝试一些创意口味，比如芝麻汤圆。今天我们就来分享一下如何制作创意芝麻汤圆馅。

材料准备

首先，我们需要准备材料，主要包括糯米粉、糖、芝麻酱、黑芝麻粉、清水。这些材料都可以在超市或者网上购买到。

选用好材料

要制作出美味的芝麻汤圆，选用好的材料非常重要。糯米粉选用纯正的糯米粉，要选择白色、无杂色的糯米粉；糖选用冰糖或者细砂糖，熬制出来的糖浆颜色清新、透亮；芝麻酱选用口感细腻、质地扎实、带有丝丝香气的芝麻酱，如果自己做，可以将芝麻炒香，磨成细腻的芝麻酱；黑芝麻粉选用正宗的烤制、研磨的黑芝麻粉，香气浓郁、口感细腻；清水选择热水，要烫到手都感觉不到凉。

制作糖浆

将糖和清水倒入锅中，慢慢加热，直到糖完全融化。然后，继续煮沸，直到糖浆呈现出透亮的状态。待糖浆冷却之后，再次加热收稠，煮到稠度适中即可。

制作芝麻馅

（图片来源互联网，侵删）

将黑芝麻粉和糖混合均匀，然后加入芝麻酱，搅拌均匀。最后慢慢加入热水，搅拌至形成均匀的馅料。

制作汤圆皮

将糯米粉倒入盆中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到成为面团。在案板上撒些糯米粉，将面团揉成细长条，切成小块。取一块面团，揉成圆形，然后用指腹沿圆边逐渐向中心推压，慢慢成型。

包入芝麻馅

将芝麻馅放入汤圆中间，将汤圆收口搓圆，搓成适合自己口感大小的大小即可。

烹制

将水烧开，将汤圆放入水中，煮至浮起时加入凉水，再次热水煮开，浮起即煮熟。

总结

这就是芝麻汤圆的做法，喜欢的朋友可以练练手，做出来美味可口的芝麻汤圆来。想要感受冬日温暖，分享这道创意汤圆也是不错的选择。