味道绝佳：自制番茄酱炒鱼

为了吃到美味又健康的鱼肉，很多人会选择家常煮鱼，但是一味的煮着吃肯定会让人感到乏味。今天，我来分享一道味道绝佳的自制番茄酱炒鱼，让你的餐桌更加丰富多彩。

肯定要先准备好食材了，这一道菜谷鱼是最好的选择，谷鱼肉质鲜美，营养丰富，而且炒出来的口感更加嫩滑。除了鱼，还需要葱姜蒜，番茄酱，胡萝卜，青椒等。

首先，我们需要把谷鱼洗净处理，去掉内脏和鳞片，然后均匀切成小块备用。葱姜蒜需要切成丝备用，番茄酱也需要准备好。

接下来的步骤就是炒制了，首先我们需要在锅中加油，当油热后放入葱姜蒜炒香。接着加入胡萝卜和青椒炒至七分熟，然后加入番茄酱和少量清水，翻炒均匀。最后加入鱼块翻炒至熟即可。

这道番茄酱炒鱼的做法简单易学，而且做起来也十分省时省力。炒制出来的鱼块，味道浓郁且嫩滑，色香味俱佳。配上一碗白饭，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

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这道自制番茄酱炒鱼，是一道非常适合家常做的鱼肉菜品。简单易学，健康美味，是不可多得的好选择。相信只要你尝试一次，就一定会爱上这道美味佳肴。