美味又健康，学会如何简单炒山药！
山药，又称泽泻。是一种营养价值极高的食材。除了具有美容、养颜、美肤、润肺、助消化等功效外，还能改善肝肠功能，有助于清理肠胃，是养生的好食材。今天，我们来学习一下如何简单炒山药。
1.准备材料
炒山药所需材料：山药300克、油适量、盐适量、糖适量、生姜适量、蒜适量、酱油适量。
2.山药处理方法
将山药处理干净，去皮切块，放入清水中浸泡片刻，让山药块充分吸水，更容易入味。
3.葱姜蒜烹饪
加热锅子，放入油，待油温度达到六成热，下入葱姜蒜末，稍加煸炒，炒出香味。
4.炒山药块
将处理好的山药块放入锅中，翻炒。期间，我们要根据自己口味添加适量盐和糖，轻轻挑动锅子将山药翻炒均匀。
5.增加口感
如果身体允许，我们也可以在炒山药的时候，加一些肉丝或者素菜，以增加口感和营养价值。
6.少量加酱油
在炒山药的最后一步，我们可以加入少量酱油，翻炒均匀即可出锅。这种做法的山药，有外酥里嫩的口感，非常美味。
7.小贴士
1） 能多少吃多少，不要过量食用山药；
2） 选择厚薯皮、色泽光亮、无损伤、无虫眼的山药；
（图片来源互联网，侵删）
3） 烘烤山药之前，切记要烤透，以免引起腹胀等不良反应；
4） 不要将山药和酸性食物搭配食用，以免影响它的营养价值。
通过这些步骤，我们可以轻松制作出美味又健康的炒山药，不仅味道好，而且吃起来健康，营养价值极高。从现在开始，就让我们尝试着将山药这个美味的食材加入到我们的日常饮食中吧！