草鱼自然做法，鲜香可口
草鱼是一种淡水鱼，营养丰富，味道鲜美。而且草鱼适合各种做法，有炖、煮、烤、蒸等多种方式。今天小编教你一种草鱼自然做法，鲜香可口。草鱼本身就很鲜美，只需要用简单的食材烹饪便可以把它的鲜味发挥得淋漓尽致。
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首先选购草鱼时，要注意选鱼体色泽鲜亮，鱼鳞鲜明，眼睛圆亮透明，有弹性的草鱼。选择新鲜的草鱼是做出美味佳肴的基础。
处理草鱼将新鲜的草鱼宰杀后用清水冲洗干净，清净草鱼肚子抠干净，用清水漂洗干净，切掉鱼尾和鱼头，将中间部分斩成约5公分长，略加斜切。
腌料制作腌料需要： 姜片、葱段、盐、料酒、白胡椒粉、香菜。将以上腌料混合均匀，腌制的时间最好不超过半个小时，腌制过久，草鱼可能会腥味过重。
烹饪方法用适量的油在锅中烧热，倒入腌制好的草鱼， 煎至两面金黄色，关火后加入少量清水，加盖焖煮10-15分钟即可。在离火前，撒上适量的香菜末，将草鱼翻在另一面，再焖煮5分钟左右，待出锅装盘。
成品如图，越看越醒目，草鱼鲜嫩入味，令人食欲大增。草鱼自然做法烹饪简单，适合忙碌的族群。虽然对细致的厨师来说它相对简单，但它的美味味道会让所有人都爱上这道菜。草鱼自然做法简单易上手，不妨试一试吧！