河南烧饼是中国传统糕点之一，因口感美味而深受人们的喜爱。那么这种美味的烧饼是如何制作的呢？接下来我们一起揭秘河南烧饼的秘密配方。
用料：面粉、开水、碱水、猪油、白芝麻、葱花、盐等。
准备工作：将面粉过筛，将葱花洗净切成细末。
一、和面
将面粉慢慢地加入开水，揉至面团光滑均匀，之后加入适量的碱水继续揉面。
二、搓揉
整理好的面团，稍微放置一会儿后，分成几坨，开始搓揉成扁圆形，每坨面团中夹入一些猪油，再搓揉均匀。
三、切片
搓好的面团在切片前先放置5至10分钟，让其稍微松软一些。接着，将面团分割成小坨，分别搓成细条，稍微擀开，将白芝麻和葱花撒在表面。
四、收口
将两边的面条收拢在一起，然后再轻轻地捏成一个饼状。用手将面饼按扁，将其表面撒上适量的盐，入烤箱烤制。
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五、出炉
烤好的烧饼起色金黄，表面酥脆，内里松软，散发着浓郁的香气。
六、品尝
河南烧饼有多种搭配方式，可以搭配豆浆、米粉或肉夹馍等，尤其是在早餐时食用最为适宜。
以上就是河南烧饼的制作过程，我们可以发现，河南烧饼所需的材料和制作过程很简单，但是却需要一定的技巧和耐心，才能做出色香味俱佳的河南烧饼。
总之，河南烧饼是名副其实的地方特色美食，其独特的制作工艺和口感势必会让人们一口接一口，回味无穷。