龙口粉丝炒肉末：一道美味又简单的家常菜

龙口粉丝炒肉末是一道地道的山东家常菜，以龙口粉丝为主料，再加上肉末和蔬菜，炒出味道鲜美的一道菜品。这道菜不仅味道好，而且烹饪过程简单，是家庭自制菜品的好选择。

材料准备

龙口粉丝是山东济宁地区特产，在超市内也有售卖。此外，还需要准备猪肉末、青椒、葱姜蒜等配料。如果喜欢口感脆爽，可以添加木耳丝。

制作方法

1. 龙口粉丝浸泡至软化后，沥干水分备用。

2. 炒锅烧热后倒入适量油，放入肉末快速煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入青椒丝、木耳丝等配料，继续煸炒至蔬菜变色。

5. 加入适量盐、酱油、味精等调味料。

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6. 最后加入软化的龙口粉丝，翻炒均匀即可。

菜品特点

龙口粉丝炒肉末具有清爽爽口、麻辣适中、热气腾腾的特点。粉丝柔软入口，而肉末和青椒的口感相得益彰，味道激发味蕾，让人胃口大开，食欲大增。

需要注意的地方

在烹饪过程中，需要将所有配料全部准备好，以免粉丝过软或者过硬影响口感。同时炒肉末过程中也需掌握好火候，避免过熟过干。

结论

龙口粉丝炒肉末，作为一道地道的山东传统菜肴，味道鲜美，制作简单。在忙碌的生活中，这道菜品为家庭做饭提供了便利和多样化的选择，适合广大饕客品尝。