用三种食材带出三种口感的‘三色蒸水蛋’

蒸水蛋是一道制作简单、口感柔滑的家常菜。而今天，我们来尝试一下给传统蒸水蛋添点颜色，将其变成色泽鲜美、口感细致的‘三色蒸水蛋’。

一、选材

要制作好美味的‘三色蒸水蛋’，首先你需要准备三种不同颜色的食材。例如：蔬菜类食材（胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等），水果类食材（西红柿、芒果、苹果等），以及海鲜类食材（虾米、蟹柳、鱿鱼仔等）。选择食材时要注意将其切成小颗粒。

二、制作

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量水（最好采用冷水），搅拌均匀。接着将食材颗粒均匀地撒在鸡蛋液上。这一步非常重要，食材颗粒的均匀撒布将会决定最终‘三色蒸水蛋’的效果。最后，在蒸蛋液表面加入少量盐和味精，搅拌均匀。

三、蒸制

接下来，将混合好的鸡蛋液放入蒸锅中，慢慢蒸熟。整个制作过程中需要注意火候，以免过度蒸制。蒸制时间约为10-15分钟左右。

四、享用

‘三色蒸水蛋’做好后，色彩鲜艳，口感细腻，同时，食材的添加还让口感更加丰富。可以根据自己喜好，搭配适当的调料，这么一道美食在家也能轻松享受。

（图片来源互联网，侵删）

‘三色蒸水蛋’是一道既简单易做又美味可口的家常菜。通过添加不同颜色的食材，我们便可以带出不同的口感，不妨以这道菜为基础，寻找更多有趣的变化，让生活变得更加精彩。