超实用！教你如何制作美味可口的米饭饼

想必大家都吃过米饭饼，但是自己手制的米饭饼更为美味。米饭饼材料简单，制作方法也很容易掌握。下面就为大家分享一下如何制作美味可口的米饭饼。

材料准备

制作米饭饼需要准备好以下材料：米饭、鸡蛋、面粉、盐、老抽、油。

准备工具

准备好平底锅、铲子、搅拌盆等工具。

（图片来源互联网，侵删）

步骤分解

1.准备米饭，煮熟后晾凉。米饭可以提前一天煮好放入冰箱冷藏，这样更易于粘性加强。

2.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入少量盐和老抽，搅拌均匀。

3.将米饭倒入搅拌盆中，适量加入面粉，搅拌均匀，直到米饭和面粉充分融合后形成团状。

4.将平底锅加热，待锅中油温达到6-7成热时，将饭团捏成小圆球状，轻轻压扁成饼状后放入锅中煎炸。将米饭饼煎至两面金黄，表面酥脆即可出锅沥油。

食用方式

1.可以用酱油、蚝油、辣椒油等佐料来提升米饭饼的口味。

2.米饭饼又可做成汉堡的风味，将酱油、蚝油等佐料加在米饭饼中间的菜肴上，再加上生菜叶、肉片烤红的时蔬等。

3.也可以添加一些配料，例如葱花、香葱、鲜虾、豆腐丁等等，不仅味道更加美味，而且富含营养。

小贴士

1.为了让米饭饼成品更加美味，煎炸时油温不宜过高，避免饼糊。

2.如果面粉放多了，米饭饼口感不好，皮会发硬。

3.如果加入的配料太多，米饭饼容易散开。

制作同时的注意事项

在制作米饭饼的时候需要注意以下几点：注意掌握油温，注意面粉的使用量和搅拌均匀度，使用新米煮出的米饭口感更佳，旧米煮出的米饭口感发硬影响口感。

以上就是制作美味可口的米饭饼的详细步骤啦！快来动手试一试吧。祝大家都能制作出美味的米饭饼！