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五谷杂粮，打造健康早餐首选
近年来，人们越来越注重健康饮食，在早餐这一重要的饮食环节，怎样能够既方便快捷，又健康营养呢？五谷杂粮正是不错的选择，让我们来了解一下它的优点。
一、杂粮有多种健康功效
杂粮是指除了米、面、粉等主食之外的谷类，如小麦、玉米、黄豆、绿豆、红豆、薏米等。它们有很多种健康功效，较多的膳食纤维能够有效地促进肠胃蠕动，排泄废物和毒素，保护肠道健康；富含的微量元素和维生素能够增强体质，提高人体免疫力；协同作用的多种营养成分能够减少脂肪吸收，延缓血糖升高，对于控制体重和调节血糖水平都有很好的效果。
二、杂粮可以搭配出多种口味
杂粮的口感和米面等主食不一样，但是搭配一些其他的食材，就可以制作出香甜可口的健康早餐了。比如，用玉米粉和糯米粉搭配，蒸出的玉米饭糕口感十分细腻；或者用黄豆和小米粥做出的养生豆浆小米粥，细滑口感，养脾胃；再比如用面饼、玉米饼、板栗饼等不同的杂粮饼做外壳，填上肉、蔬菜等，做成杂粮饼夹，能够吃得饱又美味。
三、杂粮早餐比其他主食更有饱腹感
相比于白米饭和面条，杂粮主食口感稍硬，所以产生的饱腹感更强。杂粮中的膳食纤维可以形成黏液，容易产生饱腹感。所以在早餐选择杂粮主食，可以更早产生饱腹感，不易过量摄入食物以及产生饥饿感。
四、杂粮早餐便于携带和制作
杂粮早餐除了便于搭配口味并且有饱腹感以外，还便于携带和制作。我们可以事先准备好小米、玉米、糯米等杂粮，再制作成小米粥、玉米饭糕等多种早餐。或者选择杂粮饼夹等快餐方式，只需事先煎好饼，需要吃的时候现加入馅料即可，既方便又健康。
五、注意搭配平衡膳食
杂粮早餐健康又有营养，但是搭配也要注意平衡膳食且不宜过度。选择杂粮主食时数量酌量，不宜过多，营养搭配也要均衡。同时，不要只吃某一类谷物，而是要选择多种杂粮，既保证了不同食物所携带的营养均衡摄入，又丰富了早餐的口味和营养。
在现代社会，因为生活的快节奏和年轻人便捷快餐的消费需求，常常会因为没有健康饮食而导致不良的饮食习惯，对身体健康造成很大的影响。而五谷杂粮作为不错的健康饮食选择，不仅满足了年轻人的需求，而且还弘扬了传统饮食文化，建议大家多加选择，并根据自己的口味和基础匹配出适合自己的早餐，养成健康的饮食习惯，保证身体健康。