豆芽炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下豆芽炒粉丝的做法。
1.首先准备好所需食材，包括粉丝、豆芽、葱花、蒜末、鸡精、盐、糖、醋、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、淀粉等。
2.将粉丝放入滚水中焯熟，捞出沥干备用。
3.将豆芽洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。
4.热锅中放入油，烧至六成热时，放入葱花和蒜末，炒出香味。
5.放入焯好的粉丝，翻炒几下，放入豆芽，继续翻炒几下，放入鸡精、盐、糖、醋、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、淀粉，翻炒均匀，即可出锅。
豆芽炒粉丝做法简单，口味鲜美，是一道很受欢迎的家常菜，可以说是家宴、朋友聚餐的不二之选。豆芽炒粉丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很值得推荐的家常菜。