盐焗虾是一道以虾为主要食材，以盐和配料为调味品，采用锅、烤盘、烤架等方式进行加热或烤制而成的美食。不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是一道美食佳品。那么，该如何制作美味的盐焗虾呢？
材料： 鲜大虾 500克 盐 适量 料酒 适量 蒜末 适量 生姜末 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 面粉 适量 草果 适量 虾子的挑选和处理：首先挑选虾子，选择成虾或中虾，以虾体饱满，虾脚有力，颜色鲜艳，没有腐败变质现象的为佳。虾子必须清洗干净，去除虾线和虾背沉积物，口感会更加顺滑。如果买的是速冻虾，一定要彻底解冻，否则会影响食材咬感。
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小贴士：盐焗虾的焗盐可以事先自制，一般的盐焗虾做法中常用的还有香料、酱油、料酒等，大家可以根据自己的口味适量调配。
步骤一： 清洗虾子和调配盐焗料清洗干净虾子后，取一个小碗，将适量的盐、蒜末、生姜末和面粉拌匀，备用。调味料可根据口味免费调整比例。
步骤二： 排列虾子将清洗干净的虾子依次排放在一个比较宽的容器里。这个过程可以反方向将虾壳弄断，但根据个人口味支持。如果虾子较小，则无须将虾肚子剖开。
步骤三： 包裹盐焗料然后将步骤一调配好的盐焗料均匀地撒在虾子的表面上，直到每个虾子完全被盖住为止。撒盐的时候可以适量地加入一些香料，让盐焗虾更加美味。
步骤四： 烤制虾子在烤盘包上一层锡纸，将均匀的盐焗虾放在上面，入烤箱烤制20-30分钟或者用电饭煲烤，并配以各种清爽的沙拉酱和啤酒，吃起来别有一番风味。
步骤五：享受盐焗虾最后，盐焗虾烤熟了之后，用手轻轻地拔开虾头，将虾身从壳中剥离出运满满的香味和咸鲜可口的口感。不需要配上太重口味的酱汁，就能品尝到最地道的盐焗虾了。
结语：盐焗虾的做法大全已经介绍完毕，大家可以根据自己的喜好和口感，尝试不同的做法。学会制作盐焗虾，不仅可以满足自己的美食口福，还可以独领风骚地招待亲朋好友，成为美食的宠儿。