砂锅鱼头豆腐煲是热门的家常美食之一，不仅有滋味浓郁，而且材料简单易得，适合各年龄段的人食用。今天我们来分享一下制作砂锅鱼头豆腐煲的做法。
准备材料首先，我们需要准备以下材料：鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精和清水。
处理材料将鱼头清洗干净后，切成大小均匀的块状；豆腐切块，葱、姜、蒜和辣椒都切成细末备用。
煸炒香料在砂锅中倒入适量的油，烧热后倒入葱、姜、蒜和辣椒末，煸炒出香味。
加入鱼头和豆腐将切好的鱼头块加入砂锅中，继续翻炒几分钟，告诉鱼头的鲜味和香味在油中释放出来。接着将豆腐块加入砂锅中搅拌几下，让豆腐吸收鱼头的味道。
加入调味料（图片来源互联网，侵删）
倒入料酒和清水，水要没过食材的表面，加盖小火煮约20分钟让食材入味。煮好后，加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，搅拌均匀后再烧一会儿让味道入味。
享用美食最后，将砂锅鱼头豆腐煲盛出，撒上点葱花装饰，香气扑鼻。这时候我们就可以享受这道美味了。
总结制作砂锅鱼头豆腐煲的做法并不难，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的家常好菜。大家可以根据自己的口味调整食材和配料的用量，让它更加符合自己的口感。火候掌握好之后，就能轻松做出一道好吃的砂锅鱼头豆腐煲啦！