精彩味觉盛宴：教你制作美味酸甜茄子

材料： 1. 茄子 2个 2. 西红柿 1个 3. 大葱 适量 4. 小红椒 适量 5. 大蒜 适量 6. 红酒醋 适量 7. 白糖 适量 8. 盐 适量 9. 食用油 适量 步骤一：准备茄子

首先，我们需要将茄子清洗干净，去掉茎，把茄子切成小块备用，然后用盐水浸泡5-10分钟，这样可以去除多余的苦味。

步骤二：准备调料

（图片来源互联网，侵删）

将西红柿洗净，切成小块备用。切葱、红椒、蒜末备用。

步骤三：烹饪

将锅烧热，加入适量的油，放入葱、红椒、蒜末煸炒，加入切好的西红柿翻炒，然后放入茄子块继续烹饪。在中火时，加入适量的红酒醋、白糖和盐，根据个人口味多少适量调整，炒足10分钟左右即可。

步骤四：出锅

出锅之前可以根据个人的口味加入适量的葱花增加香味，即将酸甜茄子完成。

总结

酸甜茄子味道鲜美，口感独特，带有浓郁的酸甜味，十分适合口感清爽的夏季，不仅美味健康，而且简单易学，可以在家里随时尝试制作。这道菜品能够让你的家人和朋友体验到不一样的味道，趁着新鲜的时候，赶快一起动手制作吧！