轻松掌握的清汤米线做法

清汤米线是越来越受欢迎的小吃，特别是在夏季。它是一道简单而美味的料理，而且制作过程也不算复杂。在这篇文章中，我们将分享一下轻松掌握的清汤米线做法。

准备所需材料 1. 200克的米线； 2. 200克瘦肉片； 3. 50克青菜； 4. 2瓣蒜； 5. 2根葱； 6. 1个姜片；

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7. 1个鸡蛋； 8. 1个鸡蛋黄； 9. 1个鸡蛋白；

10. 1小勺的盐；

11. 1小勺的鸡精；

12. 适量的香油。

煮米线的步骤 第一步：在一个锅中，加入适量的水，将其烧开；

第二步：加入200克的米线，煮熟后捞出放入加适量水和少量盐的碗中备用。

准备瘦肉片 第三步：将瘦肉片洗净，切成薄片备用；

第四步：在一碗中加入适量的鸡蛋白，将切好的肉片放入泡浸5分钟。

调制汤料

第五步：在另一个锅中，倒入适量的水，放入蒜末、姜片、葱段，加入盐和鸡精搅拌均匀，把汤口味调整好后放入肉片煮制片刻。

烹制蛋皮 第六步：将一个鸡蛋黄倒入碗中打散备用；

第七步：在一个薄底平底锅中加入适量的油，等油锅烧热后将打散的鸡蛋片倒入锅中轻轻摊煎。

准备青菜

第八步：将洗净的青菜剁成小朵，备用。

制作成品 第九步：将煮熟的米线和烹制好的肉片放入碗中；

第十步：倒入调制好的汤料，加入煎好的蛋皮、青菜末、适量的香油，即可品尝美味的清汤米线。

总结

清汤米线是一道简单美味的小吃，可以根据自己的口味来调配汤料和配菜。这个清汤米线的制作过程相对容易，甚至可以在家中快速制作。体验一下吧！