1、炖牛肉适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩
2、 今天刘嫂就来分享一下“黄焖牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
葱、生姜、啤酒、香叶、干辣椒、鸡精、生抽、老抽、蚝油
块，再把它冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥。烧开后撇去浮沫，浮沫是牛肉里面的血水，不撇干净很腥的，再把牛肉捞出来。
葱切成葱段，生姜切片备用。一个胡萝卜切成滚刀备用。焯好水的牛肉腌制一下，放入蚝油、老抽、生抽，上手揉抓均匀，让每一块牛肉都上色入味，腌制十分钟就可以了
火慢炖三十五分钟
火炖十分钟。时间到时，再撒少许食盐、鸡精，搅拌一下，最后撒上葱花点缀就可以开吃了
8、牛肉是美味健康肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素