省时又美味！不焯水糖醋排骨做法

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糖醋排骨是我们中华美食中的一道传统菜。传统的糖醋排骨的做法十分繁琐，需要焯水、调料等制作步骤。今天要给大家介绍一道不焯水的糖醋排骨做法，快来试试吧！

用料准备

首先，我们要准备好所需要的食材。选购排骨时，我们要选择比较肥瘦均匀的肉，这样做出来的糖醋排骨口感更好。所需配料：排骨适量、生姜、大葱、料酒、盐、醋、生抽、糖、水淀粉。

制作步骤

洗净排骨，用厨房纸将水分吸干，细切生姜和大葱备用。

热锅凉油，将生姜和大葱爆香，加入排骨翻炒至金黄色

再加入一勺料酒、适量盐，炒匀

用小火烧开，倒入适量水，加盖炖煮，让排骨口感更软烂。

等到水分差不多收干时，把排骨炒至浅金黄色盛出备用。

另起锅，放糖、醋和生抽煮开，放入适量水淀粉勾芡

最后将排骨和勾好芡的酱汁混合翻炒，炒均匀即可。

注意事项

当我们煮排骨时，不能加太多的水，否则口感会变得不香Q。还要注意火候的调整，炖的时间不能太长，否则排骨会变得特别烂，且口感不好。

总结

这道不焯水的糖醋排骨做法不仅简单，而且非常美味。特别是对于时间很紧的上班族和学生党们来说，是非常愉快的一道美食。大家不妨在休息时间试着做一下，让你的生活更有情调！