家常好味！尝鲜大头菜炒西红柿辣椒佐米饭

大头菜，是一种冬季蔬菜，以其脆而不嚣、鲜而不散的口感被广泛喜爱。今天为大家介绍的是一道新颖的大头菜食谱——大头菜炒西红柿辣椒佐米饭，不仅美味，而且十分营养，是一道家常好味！

一、食材准备

大头菜、西红柿、青椒、红椒、蒜、辣椒、盐、醋、糖、生抽、香油、米饭

二、制作步骤

1.食材处理

将大头菜洗净去皮切丝；把西红柿薄切，辣椒、青椒、红椒切成小段；将蒜拍松切末。

2.油热锅煸炒

将适量油放入锅中，加热至六成热，放入蒜末爆香，加入西红柿、辣椒、青椒和红椒煸炒至熟。

3.加入大头菜

（图片来源互联网，侵删）

将大头菜丝放入煸炒，翻炒均匀，加入调味料（盐、糖、生抽、醋），再加入香油翻炒均匀即可出锅。

4.米饭搭配

将大头菜炒好后，可以搭配米饭食用。将大头菜放置在饭上，淋入汁水，大口吃下感觉清新爽口，且有特殊的口感和营养价值。

三、注意事项

1.调味料可自行调节。

2.大头菜炒好后放入米饭中食用会更佳。

总之，这道菜虽然简单却绝不单调，配以米饭提高口感和饱腹感，是一道既美味又健康的家常好味佳肴。欢迎尝试和分享。