摆摊卖早餐卖粥初学者，可以从哪些方面入手？
1. 观察市场，找准目标受众
卖早餐、卖粥是一个十分灵活的创业方式，可以根据目标受众的口味和需求来选择经营的菜品、做法和价格。初学者可以在街上转一圈，观察当地的市场环境和人流情况，然后分析当地人对早餐、粥品的偏好，并据此调整自己的经营策略和菜单，以提高销售量和盈利能力。
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2. 精心挑选材料，保证健康卫生
卫生、健康是经营早餐、粥品的重要前提。因此，初学者需要仔细挑选材料、认真洗净食材，并且保持卫生条件。例如，常用的油、盐、酱等，要选择可靠的品牌和来源，在烹饪过程中，保证食材的新鲜和品质。
3. 找准地点，提高品牌知名度
摆摊卖早餐、卖粥，地点的选择对于经营的成功有很大的影响。初学者可以选择交通比较繁忙、人流量较大的地区，比如商业街、商务区等等，然后可以在店铺前方摆上“品牌名称”的营销牌子，吸引更多的顾客，提高品牌知名度。
4. 服务好顾客，树立口碑
服务质量是一个经营者成功的重要因素。初学者应该多听取顾客的意见、建议，不断改进服务和菜品的质量。为顾客提供优质的服务，响应顾客的需求，让顾客感受到的是温暖和关爱。这样才能促进客户群体、增加回头客率，形成长期稳定的经营模式。
5. 开创自己的特色，突出差异化竞争
卖早餐、卖粥公共品牌是很多创业者都会使用的，对于初学者来说，在经营过程中可以逐步的发掘自己的特色，不断突出自己的差异性。例如，可以探索出独特的口味、创新的包装、物超所值的价格等等。不断开创自己的特色，可以在同质化竞争中更好地脱颖而出，成为引领市场的品牌。
以上就是初学者们可以从摆摊卖早餐和卖粥的方面入手的一些建议。在实际经营中，也需要不断总结、改进，认真对待顾客的需求，这样才能创造更好的业绩，成为一个成功的创业者。