家里废料，变废为宝，做出美味肉皮冻！
废料怎么能浪费？有时候我们把一些不需要用的肉副，如骨头和皮肉扔掉，其实还可以利用，制作成丰富的美味菜肴。今天，我要分享的就是如何将那些被忽视的废弃物变成美味的肉皮冻，照顾你的口腹之欲以及地球的资源的有限性。
材料准备： - 2 磅猪脚、半磅猪皮（猪皮要事先清洗干净）- 1 瓣姜，切片
- 3 片香叶 - 1 汤匙五香粉 - 1 汤匙盐 - 1 汤匙老抽 - 8 杯水（图片来源互联网，侵删）
第一步：准备工作
在准备工作前需要先准备一个泡泡刀，用它将皮肉切成小块，这不仅方便烹调和品尝，更可加速烹饪的速度。我们还可以把猪脚放在大碗里加一些清水让它泡一下。这样可去除里面的杂质，缩短烹制时间。
第二步：开始烹饪
首先，将炒锅加入水，烧开后加入姜片和香叶；接着，加入猪脚和猪皮，一起用大火煮10分钟，将锅里的水倒出来重新洗一下锅，将锅里的杂质全部倒掉。接着把锅里的猪脚和猪皮再倒入锅内煮20分钟。之后，在锅中再加入8杯清水和五香粉，一起煮沸后改用小火焖2小时，不要忘记添加适量盐和老抽。
第三步：过滤和冷却
大约两个半小时，精选出肉和皮肤。 把肉皮汤过滤掉杂质，松开它冷却并放入冰箱中，直到凝固。
第四步：品尝美味
在这个滋味浓郁的过程中，你会感到生命的温暖。当肉皮冻蘸上辣椒酱时，你会沉醉在这美食的香气中。这道菜品是百吃不厌，简单而美味，家庭食谱里的一大宝藏。
结论：如今，在现代社会中，食品浪费和资源浪费已经成为一个严重的问题。没有必要将一些废弃物扔掉，会浪费粮食和其他资源。这几乎是一种骗局。即使我们不能吃下每一口，但是我们也应该为这个世界的未来做出贡献。在家里制备美食时，我们可以尝试使用废物再育。把废料变成美味。用时间和技能为我们自己的美食创造一个好的未来。