叉烧酱是一道广受欢迎的美食，多数人喜欢用在瘦肉、鸡肉、虾等食材上，口感鲜美，味道独特。如何制作一份美味的叉烧酱呢？赶紧跟我来学习吧！
材料准备五香粉、红曲粉、甜面酱、砂糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、盐、花椒粉、清水。
制作过程 1.腌制肉类将肉类洗净，抹干水分，再将五香粉、红曲粉、砂糖、料酒、盐等调料拌匀，然后将肉类浸泡其中腌制3-4小时。
2.准备调味料将老抽、生抽、甜面酱、清水、花椒粉、盐拌匀，并加入姜、蒜、香叶、桂皮等调味品，搅拌均匀备用。
3.烹制将腌制好的肉类放在烤盘上，用铝箔纸盖好，放入烤箱中烤制30分钟左右，然后取出肉类涂上预先准备好的调味料，再次入烤箱中烤制至表面微微焦黄即可。
小贴士 1.腌制肉类的过程中，可按照个人口味添加花椒粉、酱油等调味料； 2.调味料的制作可根据个人口味，适量加减；3.烤制肉类时，可将肉类翻面，使得调味酱汁充分渗透，口感更佳。
结语（图片来源互联网，侵删）
叉烧酱的制作过程并不难，只需准备好材料，按照一定的配比和顺序添加，调制出香甜可口的叉烧酱。尝试一下吧，制作成功后定会让你的家人和朋友大呼过瘾！