金华火腿是金华地区的一种特色传统食品，是经过发酵、腌制、烘烤而成的一种高档火腿，具有独特的香味和口感。
一、准备材料
1、金华火腿：金华火腿是由猪前腿肉制成，金华火腿经过发酵、腌制、烘烤而成，具有独特的香味和口感。
2、洋葱：洋葱可以增加金华火腿的香气，具有良好的抗氧化和抗癌作用。
3、蒜：蒜可以增加金华火腿的香气，也可以抗癌，有利于消化。
4、干红辣椒：干红辣椒可以增加金华火腿的香气，也可以抗癌，提高食欲，有利于消化。
5、香菜：香菜可以增加金华火腿的香气，也可以抗癌，有利于消化。
6、油：油可以改善金华火腿的口感，使其变得更加香浓。
二、做法
1、将金华火腿切成小块，放入油锅中，加入适量油，煎炒至金黄色，捞出备用。
2、将洋葱、蒜、干红辣椒切成小块，放入油锅中，加入适量油，煎炒至金黄色，捞出备用。
3、将煎炒好的金华火腿和洋葱、蒜、干红辣椒放入锅中，加入适量油，煎炒至金黄色，捞出备用。
4、将香菜切成小块，放入锅中，加入适量油，煎炒至金黄色，捞出备用。
5、将金华火腿、洋葱、蒜、干红辣椒和香菜放入锅中，加入适量油，煎炒至金黄色，捞出即可。
三、小贴士
1、金华火腿煎炒时，一定要放入适量油，以免火腿粘锅。
2、金华火腿煎炒时，要控制火候，以免火腿煎焦。
3、金华火腿煎炒时，要及时翻动，以免火腿烧焦。
4、金华火腿煎炒时，不要加入太多的调料，以免火腿变得过腻。
5、金华火腿煎炒时，要及时关火，以免火腿烧焦。
四、最后
金华火腿煎炒是一道简单又美味的菜肴，它既可以作为主菜，也可以作为配菜，口感鲜美，营养丰富，有利于消化，深受欢迎。