芝麻鸭可以说是一道很受欢迎的传统京菜，不同于一般的烤鸭，芝麻鸭更加柔软，肉香味足，而且芝麻香浓，非常美味。今天，小编将为大家介绍如何制作芝麻鸭，让大家可以在家中也能品尝到正宗的芝麻鸭。
准备材料首先，我们需要准备这些材料：半只鸭子（鸭胸或者鸭腿也可以，根据个人口味选择）、糖、酱油、老抽、盐、五香粉、料酒、芝麻油、姜、大葱、花椒、小米辣、鸡蛋、面粉等。
制作步骤（图片来源互联网，侵删）
1、鸭子切块：首先将鸭先剁成块，去皮去脂肪，撒上盐和五香粉腌制半个小时。
2、制作调味汁：准备一个大碗，调入适量的糖、酱油、老抽、盐、五香粉、料酒、芝麻油，搅拌均匀。
3、煮鸭子：煮一锅水，加入姜片、大葱、花椒、小米辣，等水烧开后加入鸭块，煮10分钟捞出。
4、把煮好的鸭子挂腌料：将鸭块挂到鸡蛋液里面，再蘸一层面粉，使其表面勾勒出诱人的金黄色。
5、将挂好料的鸭子放入锅里，煮至两面金黄色，捞出晾凉。
6、烤鸭：将晾凉的鸭子摆入烤箱内，用190度的温度烘烤20-25分钟。
7、洒芝麻：将芝麻炒香，撒在烤透的鸭子上，热油淋在撒芝麻的鸭子上，使其更加美味。
美味上桌现在，一份正宗的芝麻鸭终于做好啦！脆香、口感柔软，芝麻香味浓郁，别有一番风味。可以配上蘸料，酱香味浓郁，非常开胃。如果大家不喜欢辣味，可以选择自己喜欢的蘸料。来自亲戚朋友的夸赞声，也是你最大的收获！
虽然芝麻鸭看上去有些复杂，但是按照步骤操作，你也能在家中制作出正宗的芝麻鸭。懂得烹饪的人，都会懂得享受美食的乐趣。希望大家能够品尝到属于自己的舌尖美味，享受到生活的幸福！