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甜蜜佳品：草莓果酱为你加分

草莓，是美味的代名词，口感鲜美，并富含维生素C、维生素K、叶酸、锌、镁等微量元素。而草莓果酱，则是利用新鲜草莓制成的，不仅美味可口，更是营养丰富。今天，我们来聊一聊草莓果酱，从草莓果酱的制作、做法，以及营养成分等多方面为大家介绍。

草莓、白糖、柠檬汁、盐，这四种是制作草莓果酱所必不可少的材料。其中，草莓是主要材料，而白糖则是调味的首选，柠檬汁可以起到增鲜的作用，盐则可以起到调味和抑制细菌的作用。

首先，先将草莓洗净并切成小块。接着，在锅中加入白糖和少量水，并加热煮沸。将草莓块放入煮沸的白糖水中，接着加入柠檬汁和适量盐。然后，煮沸并不停地搅拌，将草莓果酱煮至浓稠即可。

a、煮沸时间要充足，要确保草莓彻底煮熟，达到芝麻般浓稠的状态。

b、煮沸时需要不断搅拌，以防草莓果酱沉积在锅底，从而避免过度煮沸。若从化学角度来讲，煮沸过度或高温长期加热能破坏部分营养成分，因此建议煮沸的时间不要过长。

草莓果酱几乎保留了草莓的所有营养成分，其中丰富的维生素C是其最为突出的特点。此外，它还含有维生素K、叶酸、锌，这些元素对于人体都有着极为重要的作用，可以增强免疫力以及保持身体健康。

总之，草莓果酱不仅口感鲜美，而且还富含营养成分，是餐桌上不可少的美食。不妨亲手动手制作一份属于自己的甜蜜佳品，给生活加点美好的味道。