枣糕是一种很受欢迎的中式点心。它味道香甜，口感软糯，营养丰富，深受人们的喜爱。如今，枣糕的种类越来越多，其中最新推出的口味是——核桃枣糕！今天我们就来学习一下如何制作这款美味的新品。
准备材料枸杞干、桂花酱、核桃仁、油炸红枣、糯米粉、饴糖、花生油。
有了这些材料，接下来就可以开始制作了。
制作步骤步骤一：将饴糖、油炸红枣和枸杞干放入锅中，翻炒均匀，煮至红枣变软。
步骤二：将桂花酱加入锅中，再翻炒均匀。
步骤三：将核桃仁捣成碎末，加入锅中，炒匀后熄火备用。
步骤四：将糯米粉加入碗中，慢慢加入开水搅拌成糯米糊，待凉。
步骤五：将凉了的糯米糊揉成团，分成小份，每份揉成球状。
步骤六：将糯米球压成薄片，将核桃馅包入其中。
步骤七：将糯米薄片包裹住核桃馅，压成扁平状。
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步骤八：放入清水中蒸20分钟即可。
制作技巧1.在糯米糊中加入少量油能让枣糕更加柔软。
2.在核桃馅中加入适量的糖会让味道更加香甜。
3.糯米糕制作时，注意分量均匀，压制时要用力均匀，以免糯米糕破裂。
4.蒸制时不要用大火，以免糯米糕变硬。
枣糕一向是我们的常见点心，但是加入核桃仁之后才显得更加丰富多样。食用这种点心不仅味道好，而且很营养，核桃中含有多种人体所需的营养物质，比如Omega-3脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等等。所以，不妨自己也尝试一下制作这款美味又有营养的核桃枣糕吧！