采用9种做法，告别单调，把青椒变成美食！
青椒作为一种常见的蔬菜，口感清脆、爽口，营养丰富，且含有大量的维生素C。但是，很多人却觉得它无味，煮着煮着就腻了。今天，我们分享几种做法，帮助大家告别单调，把青椒变成美食！
一、 肉丝炒青椒
肉丝炒青椒是一道家常菜，口感鲜香可口。将瘦肉切成细条，用葱姜水腌制一下，焯水，炒熟青椒，最后加入葱花、调料，炒熟即可。
二、 青椒拌鸡蛋
青椒拌鸡蛋是一道省时省力的早餐佳肴。将青椒切成细丝，加入打好的鸡蛋液，加点盐搅拌均匀后，入锅翻炒至熟即可。口感清爽，美味可口。
三、 鱼香青椒
鱼香青椒是一道特色川菜，口味鲜美，吃了让人回味无穷。将青椒切成长条，焯水，然后和调味料搅拌均匀，最后加入醋、糖、花椒等煮沸，浇在炒好的青椒上即可。
四、 酸辣青椒
酸辣青椒是一道口感独特的小吃，将青椒切成段，焯水，加入葱姜末，调料，最后加入醋、味精等，翻炒至入味。
五、 蒜蓉炒青椒
蒜蓉炒青椒是一道常见的家常菜，独特的香气和口感，让人回味无穷。青椒切成长条状，热油锅爆香蒜末，入青椒，加入调味料即可。
六、 青椒炒腊肉
青椒炒腊肉是一道经典的农家菜，可口鲜美，回味悠长。将腊肉切成薄片，炒至出油，然后加入青椒翻炒即可。口感爽口，鲜香可口。
七、 青椒炒豆干
青椒炒豆干是一道素食佳肴，营养丰富，做法简单，口感清爽。将豆腐干切成小块，炒至微黄，加入青椒切块，炒至熟即可。口感清爽，口感独特。
八、 青椒酿肉丸
青椒酿肉丸是一道比较有营养的菜肴，口感丰富。将肉脯切碎后和调料拌匀，再将青椒切成小段，将肉馅塞入青椒中，用葱姜水焯水后加水煮熟即可。
九、 煎草菇青椒
（图片来源互联网，侵删）
煎草菇青椒是一道美味的西式料理，口感独特，做法简单。将青椒切成小块和草菇一起煎熟，加入调味料即可。
以上就是9种青椒的做法，无论是肉丝炒青椒还是煎草菇青椒，每一种做法都独具特色，让人垂涎三尺。希望大家可以尝试一下，给家人带来更多的惊喜和满足。