虫草的炖汤做法及功效

虫草是一种名贵的中草药，也被称作“冬虫夏草”，因为它在冬季生长在地下，夏季则在土壤上长出菌身。虫草汤是一种补气养血、强身健体的汤品，不仅美味可口，而且还有很多好处。下面介绍虫草炖汤的做法及其功效。

原材料

制作一份虫草汤，需要准备以下材料：虫草15g、鸡肉250g、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

炖汤步骤

1.将准备好的虫草用清水浸泡20分钟，取出洗净备用。

2.将鸡肉洗净后切成小块，放入开水锅中焯水。

3.将焯好水的鸡肉捞出沥水备用。

4.在炖盅底部放入姜片和葱结，然后把鸡肉放入。

（图片来源互联网，侵删）

5.加入洗净的虫草，并倒入适量的料酒。

6.倒入清水，水位应如炖盅的2/3。

7.将炖盅放入蒸锅中，用大火炖煮，煮沸后转小火炖45分钟至1小时。

8.最后，加入适量的盐，熄火即可。

汤的功效

1.补气养血：虫草是补气滋阴的典型中药材，多用于滋补身体、提高免疫力和消除疲劳等方面。

2.增强体质：虫草中含有多种氨基酸和微量元素，可以增强体质、促进生长发育、提高身体素质。

3.养颜美容：虫草含有丰富的胶质和多糖成分，可以延缓皮肤的衰老，让肌肤看起来更年轻。

4.帮助睡眠：虫草中含有多种有效成分，可舒缓神经、放松肌肉、促进入眠，起到帮助睡眠的效果。

总结

虫草炖汤是一道营养丰富、补益身体的汤品，常饮有助于保健养生。使用炖盅炖制，炖制时间稍久，但香气浓郁，口感鲜美。下次不妨试着用虫草来炖一份美味的汤，给自己的身体来一次大补！