煎烤两相宜，好吃又营养！跟着步步图解，轻松做发面地瓜饼！
想要一份既好吃又营养的小吃？那么不妨试试这款发面地瓜饼吧！这款饼的特色在于，发面和地瓜的完美搭配，不仅能够增加口感的层次感，还能够让饼籽中的营养更加易于吸收。而且，这款饼的制作过程也是非常简单易懂的。接下来，我们就来详细了解一下。
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准备工作：准备好发酵粉、面粉、地瓜、糖和鸡蛋等一系列材料。另外，还需要准备一个搅拌盆和一个烤盘，以及一些食用油。
STEP 1：制作发面。将发酵粉和面粉混合在一个搅拌盆内，然后加入适量温水搅拌均匀，放到一个暖和的地方，等待膨胀。在此过程中，我们可以同时开始准备地瓜。
STEP 2：准备地瓜。将地瓜洗净，去皮，切成小块，加入适量的清水煮熟。煮熟后将地瓜捣成泥，添加适量的糖和鸡蛋，搅拌均匀。
STEP 3：混合发面和地瓜泥。将发面和地瓜泥混合在一起，搅拌均匀。
STEP 4：制作饼皮。将混合好的面团揉成小块，擀成薄片，切成圆形的饼皮。
STEP 5：煎烤饼皮。平底锅中加入适量的食用油，待油热后将饼皮放入平底锅中煎烤。
STEP 6：完成。将煎好的饼皮切成适量大小，即可食用。
这款发面地瓜饼不仅味道鲜美，而且营养价值也非常丰富。地瓜含有大量的膳食纤维和维生素，能够帮助调节肠道功能，防止便秘；而发面则可经过发酵，增加食物的营养可口度。因此，这款小吃不仅适合全家人食用，还是绝佳的下午茶餐点。
总的来说，这款发面地瓜饼其制作过程虽然简单，但吃起来却非常美味。如果您也想亲手制作一下这款小吃，那么就跟着以上步骤进行吧！