香煎洋白菜，口感鲜美，超简单的家常美食！
洋白菜是冬季的常见蔬菜，味道清甜，口感也很棒。今天我们教大家一个简单易学的家常菜——香煎洋白菜。这道菜既健康美味又容易操作，适合家庭日常食用。
材料准备首先，准备好所需材料：洋白菜一颗、鸡蛋一个、面粉适量、葱姜末少许、盐、胡椒粉和色拉油适量。这些材料都很容易购买，大家可以在超市或者菜市场轻松找到。
步骤介绍1. 洋白菜准备：撕成小块且洗净，再用开水焯一遍，防止炒的时候糊锅。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加面粉：将搅拌均匀的鸡蛋液中加入面粉，用筷子搅拌均匀。面粉的数量不要太多，以使鸡蛋液稠浓即可。
（图片来源互联网，侵删）
4. 油热锅准备：锅预热后，倒入适量的色拉油，加入葱姜末炒香。
5. 加洋白菜：将洋白菜倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：洋白菜翻炒均匀后，适量加盐和胡椒粉调味，炒至洋白菜熟透。
7. 煎鸡蛋液：将面粉和鸡蛋液混合均匀，倒入锅中煎成鸡蛋饼。将鸡蛋饼翻面继续煎熟。
8. 按照倒在盘子的先后顺序，将鸡蛋饼铺在洋白菜上即可。
小贴士1. 鸡蛋中加入适量的面粉，既能起到点缀的效果，又更加容易粘合。
2. 洋白菜要烫熟过水，这样不仅能去除杂质，还有助于把水分烫出，避免炒出来的菜水分太多。
3. 煎鸡蛋的时候，火不宜太大，以免鸡蛋饼煎糊。
结语今天我们为大家呈现的是一道简单易学的家常菜——香煎洋白菜。这道菜的制作方法非常的简单，适合大家在家中制作。不妨试着在家中自己动手制作一下，你会发现制作出来的香煎洋白菜和外面的餐厅一样美味。