轻松做出正宗广东白切鸡，让你的家庭晚餐更美味
鸡肉是我们餐桌上不可或缺的一种食材，而广东白切鸡则是其中的佼佼者。白切鸡皮薄肉嫩，口感清脆鲜美，而且简单易做。今天，小编就来教你轻松制作正宗广东白切鸡，让你的家庭晚餐更加美味。
准备材料 1.1只鸡 2.老姜适量 3.盐适量 4.米酒适量 5.香油适量 6.绿色葱花适量 7.冰水适量 8.锅、筷子、菜刀等厨房用具 煮鸡1.鸡洗净，用清水冲洗一下。
2.将老姜切成丝，加入适量的盐和米酒搅拌均匀。
3.将鸡放入锅中，倒入足够的水，调入姜汁。
4.开火煮开后，撇去浮沫，关小火慢慢煮，期间记得反复翻动鸡身，大约需要30分钟左右。
5.关火后，将鸡捞起，放入冰水中浸泡，使其肉质更加紧实有嚼劲。
切鸡1.将鸡切成适量大小的块。
2.将鸡皮撕去，切成小薄片。
3.将鸡肉拨成细丝状，放在碗中。
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4.将撕好的鸡皮和薄片重新摆放鸡身上。
调料1.将盐、香油、米酒、姜汁混合，调成蘸料。
2.将蘸料倒在鸡肉和鸡皮上，同时撒上葱花点缀。
成品 1.煮鸡 2.切鸡 3.调料 4.摆盘最后，你会得到一道皮薄肉嫩的白切鸡，口感鲜美。相信只要按照上述制作方法，你也能轻松做出正宗广东白切鸡，让你的家庭晚餐更加美味。