清蒸桂鱼，简单美味的健康食品
清蒸桂鱼是一道经典的南方菜肴，在广东、福建等地非常流行。清蒸桂鱼不仅美味，还拥有许多的营养成分，是健康的食品之一。下面来详细介绍一下。
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材料准备清蒸桂鱼的材料比较简单，只需要鲜桂鱼一条，生姜数片，葱一根，料酒适量，盐适量即可。
鲜桂鱼的选择非常重要，要选择新鲜的桂鱼，还要看桂鱼的大小，最好选择体长在30厘米左右的中等大小。
料理步骤1、处理桂鱼：首先将桂鱼的鳞鳍去掉并去腮洗净，用刀在桂鱼身体两面各切三刀，然后将葱、姜切片放在桂鱼上面，再倒入料酒和少量盐巴腌制十几分钟。
2、清蒸桂鱼：将锅加水烧开，将腌制好的桂鱼放入蒸锅中蒸约15分钟左右，直到鱼身变白后即可出锅。
营养价值清蒸桂鱼不仅味道鲜美，还拥有许多营养成分。桂鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等多种元素，对于人体健康有很好的保健作用。
桂鱼中的不饱和脂肪酸含量也比较高，这种脂肪能够有效预防一些心血管疾病，对于中老年朋友来说更是一道健康美食。
总结清蒸桂鱼是一道简单美味的健康食品，做法非常简单，准备好材料就可以开始做了。它是一道营养丰富的菜肴，深受广大餐饮爱好者的喜爱。无论是平常的家庭聚餐还是正式宴席，清蒸桂鱼都是一道美味的选择。