轻松掌握的油麦菜凉拌法

油麦菜是夏季常见的蔬菜之一，它的口感清脆爽口，营养丰富。油麦菜除了可以简单煮食外，还可以用来制作凉拌菜。下面就为大家介绍一款轻松掌握的油麦菜凉拌法。

准备食材 1.油麦菜一把 2.葱花适量 3.蒜泥适量 4.辣椒油适量 5.酱油适量 6.醋适量

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7.白糖适量 制作步骤

步骤一：先将油麦菜用流水洗净，沥干水分，然后切成段。

步骤二：锅中加入适量清水，烧开后加入少许盐，然后把切好的油麦菜放入锅中快速焯水，将焯水后油麦菜捞起来，沥干水分。

步骤三：将油麦菜放入大碗中，加入葱花、蒜泥、辣椒油、酱油、醋、白糖等调味料。根据个人口味可加入适量食盐，最后搅拌均匀即可。

小贴士

1.焯水的时候要快，以免过分煮烂油麦菜的口感。

2.调味的时候可根据个人口味添加或减少调料的量。

3.可以在凉拌菜中加入其他蔬菜，如番茄、黄瓜等，使菜品更加丰富，口感更佳。

4.可以用油麦菜凉拌面，补充蛋白质和碳水化合物，增加饱腹感。

结语

油麦菜凉拌是夏季比较适合的菜品，口感清爽，制作也非常简单。通过上述的制作步骤和小贴士，相信大家可以轻松掌握油麦菜凉拌的正确做法，健康美味不在话下。