芥菜丝在日常生活中是一道非常常见的家常菜。它味道鲜美，口感清爽，而且还有很多的营养成分。其实，芥菜丝的做法很简单，只需要几个简单的步骤就能做出一道美味又营养的芥菜丝。下面，就让我们一起来看看这个最简单的芥菜丝做法。
准备材料在做芥菜丝之前，首先需要准备好食材。我们需要一些新鲜的芥菜、适量的葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精和生抽。其中，芥菜是这道菜的主要食材，需要选择新鲜嫩绿的芥菜。
洗净芥菜在准备好芥菜后，我们需要将芥菜清洗干净，去掉芥菜根和老叶子。然后将芥菜晾干并切成丝状。
（图片来源互联网，侵删）
热锅爆香将锅置于火上，放入适量的油后放入葱、姜、蒜，爆香出香味后再放入切好的芥菜丝，翻炒均匀。
加入调料将加入适量的盐、白糖、鸡精和生抽等调料，继续翻炒均匀，等芥菜翻炒至熟透即可出锅。你会发现这样做出来的芥菜丝色泽翠绿，清爽可口。
总结这是一个最简单的芥菜丝做法，但绝不代表味道不好。一个简单的芥菜丝，也能制作出极致的味道。因此，在以后的生活中，我们可以尝试着自己动手做芥菜丝。相信只要多加实践，就能制作出更加美味营养的芥菜丝。