轻松掌握温泉蛋的制作步骤，7分钟上手！
温泉蛋是一种非常受欢迎的小吃，制作过程虽然简单，但是需要一定的技巧，下面将详细介绍制作步骤，让你轻松上手！
准备工作制作温泉蛋需要准备的材料非常简单：水、鸡蛋、酱油和盐。首先，需要将鸡蛋拿出来室温回温，这点非常重要，因为过低或过高的温度都会对蛋白酶的活性产生影响。
第一步：准备水
接下来，需要准备一锅水，将水烧开后调至约80℃，也可以烧到稍微滚一下即可，不需要开大火。此时，将水倒进一个保温杯中或者容器中。
第二步：打蛋液
将室温回温的鸡蛋打入碗中，用叉子稍微打散，不需要打发。打散的鸡蛋液倒入保温杯中。
第三步：加入酱油和盐
加入适量的酱油和盐，按照自己的口味来调整即可，不需要太多。
第四步：浸泡和保温
（图片来源互联网，侵删）
将装有蛋液的杯子倒入准备好的热水中，大概需要浸泡10到15分钟左右，可以根据自己喜好来调整时间，刚开始浸泡时不要动杯子，待时间过去后，用筷子搅拌一下杯中的蛋液。
第五步：再次保温
将搅拌好的蛋液放回到热水中，再次浸泡5分钟左右，此时保温杯可不盖，这样蛋液表面会形成一层细细的水花纹，并不影响蛋液的口感。
当蛋泉蛋煮熟后，将保温杯拿出来，倒入碗中，轻轻地敲击一下碗边，使温泉蛋表面的气泡破裂，即可食用。如果喜欢咸味，可以再加点酱油进行调整。
温泉蛋的美妙之处在于其口感细腻，入口即化，而且食用过程会留下丝丝的温暖感，非常适合冬季食用。赶紧尝试一下吧！