轻松做出味道鲜美的鲫鱼料理

鲫鱼是我们餐桌上经常吃到的食材之一。它肉质细嫩、口感鲜美，营养丰富，被誉为“淡水鱼中的羊肉”。这里介绍几种简单易做的鲫鱼料理，让你轻松做出味道鲜美的菜肴。

一、清汤鲫鱼

清汤鲫鱼是一道简单的汤菜，适合清淡口味的人群。

材料：鲫鱼1条，姜片、葱段、清水适量，盐适量

步骤： 1.鲫鱼去鳞、去内脏洗净备用； 2.清水倒入锅中，放入姜片和葱段烧开；

3.将清洗好的鲫鱼放入锅中，烧开后改小火煮10-15分钟左右，加盐调味即可。

二、红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道颜色和味道都很好的菜肴。

材料：鲫鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量

步骤： 1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用，葱姜蒜切成末备用； 2.把锅烧热，放油，待油热，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄； 3.将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入适量料酒，煮到酒味蒸发； 4.放入适量生抽、老抽、白糖与清水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅中，煮5-8分钟左右；

5.加盐调味，转小火让鲫鱼入味即可。

三、清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼是一道营养丰富的菜肴，口感清淡。

材料：鲫鱼1条，葱姜适量，白胡椒粉、清水适量，盐适量

步骤： 1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用，葱姜拍破备用；

（图片来源互联网，侵删）

2.准备一个蒸锅，水开后放入葱姜，把鲫鱼在放入蒸锅中，撒上一些白胡椒粉，并在上面划上几刀； 3.随后蒸锅上盖，大火蒸10分钟左右即可；

4.关火后加盐调味即可。

总结：

以上的三道鲫鱼菜品都是可以轻松实现的，适合在家做菜的人。鲫鱼性温，含有丰富的蛋白质及多种维生素，具有调理脾胃、补益肝肾等功效，还可以增强身体免疫力。做好这些鲫鱼菜品，既美味又健康。