烤出美味，享受素食——50款烧烤素菜菜单
美食的诱惑着世界各地的人们，而烧烤作为张扬激情的方式，其实是可以融合素食文化的。下面将介绍50款烧烤素菜菜单，让您在享受美食的同时不失生态意识。
凉拌素牛肉凉拌素牛肉的做法是将富含蛋白质的面筋加工与素骨粉调味成牛肉状，在煮熟后加入凉拌料和调味即可。
灰汁拌素肉（图片来源互联网，侵删）
将嫩豆腐切成一斤的大小，加入白糖、豆腐乳、葱、姜面末、料酒、盐和辣椒粉搅拌入味，在油锅上下几分钟即可。
香酥鸡丁将素鱼丁在油锅中煎烤，然后在锅中加入洋葱和红椒煸炒，加入鸡精、酱油、料酒、蒜末等调料翻炒即可。
黄瓜卷将黄瓜切成长条，加入调料水和清水煮沸，将黄瓜卷入茄子蒂管、胡萝卜条、新鲜百合花等素材中即可。
素烤肉串将加入调料的骨干肉、豆腐干、山药、南瓜块、香菇等素材串成肉串，放到烤盘中进行烤制，直至熟透即可。
红烧油渍茄子将油渍茄子去皮后切成块，加入香料、花生碎、炒熟的腐竹和豆芽等素材，加入热水煮沸即可。
清爽拌黄瓜将黄瓜切成薄片，加入蒜末、姜末、醋、盐、鸡精等调料进行调味，裹上芝麻即可食用。
素三明治将黄瓜、西红柿、鸡蛋、素鸡肉、蘑菇等素材放入三明治中，撒上香料和调料，喜爱抹上少量美乃滋即可。
剁椒蒜黄瓜将黄瓜切成片状，加入花椒粉、剁椒、蒜末、姜末、盐、香醋等调料拌好即可食用。
蒜香素骨将面筋和山药加入蒜末、盐、豆酱等调料压成骨状，在油锅中煎炒即可食用，口感鲜美。
烤蘑菇将蘑菇洗净后，用锡纸包裹住，加入蒜末、盐等调料进行烤制，撒上芝麻和调料即可食用。
素肉夹馍将面筋、山药、魔芋等做成肉状，加入葱姜末、酱油、盐等调料烤制，放入馍中即可食用。
芝士火锅将芝士在油锅中烤熟后，加入西兰花、蘑菇、竹笋、海带等素材加入热水煮沸即可，美味可口。
烤茄子将茄子洗净后切成薄片，加入葱姜末、蒜末、酱油等调味料进行烤制，撒上芝麻即可食用。
凉拌酸辣海带将浸泡过的海带进行切丝，加入绿豆芽、辣椒油、醋、盐等调料进行拌匀即可食用。
素烤扇贝将加入调料的鱼豆腐、魔芋、黑木耳、素火腿肠等素材拼成扇贝状，放到烤盘中烤制即可食用。
凉拌千层肚将千层肚切成薄片，加入辣椒油、醋、盐、少量花生酱、蒜末等调料拌匀后即可食用。
咖喱豆腐串将豆腐干切成块状，串到肉串上进行烤制，加入咖喱、盐、黑胡椒粉和辣椒粉拌匀即可。
海盗炸蘑菇将蘑菇拍成薄片，加入酱油、盐、味精、糖、料酒等调料混合均匀，放到中温油锅中进行炸制即可食用。
素三味将葱、蒜、姜、豆腐、木耳、青椒切成丝状，放入锅中，加入酱油、盐、糖、味精、火腿等调料拌锅后翻炒即可食用。
米粉沙拉将米粉用热水泡软，加入切碎的黄瓜、胡萝卜、豆腐干、辣椒油、醋、糖、盐等混合均匀后即可食用。
烤紫薯将去皮的紫薯切成薄片，加入少量酱油和盐等调料，放入烤盘中进行烤制，口感香甜。
龙眼酥将面粉、燕麦粉和白糖等混合均匀，加入龙眼肉后加工成烘焙成酥即可食用。
凉拌木耳将木耳切成丝状，加入葱、姜、蒜末、辣椒油、盐和醋等混合均匀后即可食用。
果脯糖葫芦将水果切成大小均匀的块状，用竹签串好，放入糖浆中进行加工即可。
素三烤串将南瓜块、芋头块、红薯球、花生米串成串状，加入调料烤制即可。
凉拌金针菇将金针菇洗净，加入红葱酱、醋、盐、糖、清水等调料拌匀即可食用。
芝麻豆腐串将豆腐加入葱末、芝麻酱、沙拉酱、鲜奶酪、盐等调料，放入竹签烤制即可。
竹筒饭将加入调料的糯米、香菇、豆腐皮、葱、姜等素材包入竹筒中进行蒸制，口感细腻。
烤南瓜卷将南瓜拍成薄片，加入芝麻、香菜、盐、醋等调料，铺上烤纸放入烤箱中烤制即可。
素烤鸡翅将鸡翅用面筋加工成素肉状，加入蒜、生姜、酱油、醋、细砂糖等调料，并入味后烤制即可。
素虾汉堡将豆腐中裸的虾仁变成素虾进行加工，同时加入鸡蛋、盐、配料粉、淀粉等制成汉堡。
凉拌瓠子将瓠子切片搭配番茄、黑木耳、绿豆芽、红椒、葱姜末等混合均匀，加入盐、醋、糖、辣椒酱等调料拌匀即可。
素烤鸽子将加入调料的鱼肉、豆腐丸等素材串成鸽状，放入烤盘中烤制，口感鲜嫩。
烤茄盒将茄子切片，在其中压入土豆丝等素材，放入烤盘中进行烤制即可。
素烤鲫鱼将面筋搓成骨状，在加入剁碎的辣椒、生姜、蒜末、醋、糖等调料凝成鱼形状，进行烤制即可。
长葱油条将长葱切成小段，加入酱油、盐、糖等调料搅拌均匀，将油条切成扇型状，在其中加入细辣椒碎烤至微黄，然后把其放进长葱汁中拌匀即可食用。
烤茄将茄子切成薄片，加入调味料，放入烤盘中进行烤制，口感鲜美。
凉拌紫菜将紫菜用水泡软后沥干，加入辣椒油、醋、味精、糖、葱、姜末等调料拌匀即可食用。
烤红薯将红薯用清水泡软，然后把其在红焰下烤制，加入适量盐即可食用。
烤红薯饼将红薯挤出汁液，在其中加入调味料制成饼状，进行烤制即可。
烤茄盒将茄子切成薄片，在其中压入土豆丝等素材，放入烤盘中进行烤制即可。
最后，以上50款烧烤素菜菜单充满了古朴自然的美味佳肴，每一款都透着浓郁的人文风情，让食客在饕餮美食之时，总能感受到那份微妙的情感交汇。让我们尽情享受高品质的素食，一同诠释文化传承的独特魅力。