黑芝麻是一种常用的中草药，常见于中药方剂、中式点心和面食中。在传统中医中，黑芝麻被认为具有滋阴补肾、润肠通便等功效。而现代研究也证实了黑芝麻对健康的多种益处。对于爱吃点心的人来说，黑芝麻更是不可或缺的一种配料。
一、黑芝麻有哪些功效
黑芝麻富含多种营养物质，特别是蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和微量元素铁、锌等。黑芝麻的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，维生素E则有抗氧化作用，能够预防心脑血管疾病和肿瘤等。
（图片来源互联网，侵删）
二、黑芝麻在点心中的应用
黑芝麻在中式点心和面食的制作中广泛应用。例如黑芝麻汤圆、黑芝麻糊、黑芝麻蛋挞等。黑芝麻既可以作为点心中的主料，也可以加入到馅料中增加风味。黑芝麻的色泽黑亮，口感香甜，既美味又养生。
三、黑芝麻点心的制作方法
黑芝麻的使用方法多种多样，具体要看制作的点心种类。以黑芝麻汤圆为例，首先将糯米粉和水混合搅拌，揉成一个均匀的面团。然后将黑芝麻放入炒锅中炒香，用擀面杖将其压碎。将黑芝麻粉加入面团中，搅拌均匀。将面团切成小块，搓成圆球状，加入开水中煮熟，即可食用。
四、黑芝麻点心的食用注意事项
虽然黑芝麻有很多益处，但也需要注意适量食用。不要过量，以免影响消化和吸收。另外，黑芝麻含有植酸，可能会影响小孩儿的吸收能力。要避免用于婴幼儿的食品中。同时，注意购买黑芝麻要选择新鲜有香味的，不要买过期或曾被打开的产品。
结语：黑芝麻不仅具有多种药用价值，而且还是一种美食佳品。在自家制作点心时，可以尝试一下添加黑芝麻，以增加美味感受和营养价值。食用时要适量，注意选择新鲜健康的产品。