泡椒鸡爪子是近年来非常流行的小吃之一，它口感鲜美，味道辣爽，很受广大吃货们的喜爱。你是否也曾为了这道小吃在街头巷尾寻找好吃的店铺？别着急，现在就来学习一下如何在家就可以享受网红泡椒鸡爪子的美味！
材料准备要制作一份美味的泡椒鸡爪子，首先要准备好食材。需要的材料有：鸡爪子500克、泡椒适量、姜适量、蒜适量、生抽、醋、糖、料酒、鸡精、盐、生粉。
第一步：腌制鸡爪子
首先要清洗干净鸡爪子，然后在锅中加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒煮开，将鸡爪子放入锅中焯水2-3分钟。然后将焯好的鸡爪子捞出浸泡在冰水中，以便让鸡爪子更加Q弹。
接下来要将泡椒、姜、蒜切碎，然后将泡椒、姜、蒜、生抽、醋、糖、料酒、鸡精、盐混合均匀，将焯好的鸡爪子放入碗中，用刀在鸡爪子身上轻轻剁一些口子，然后将调料淋在鸡爪子上，将其用保鲜膜包好，入冰箱冷藏2个小时以上，这样可以让鸡爪子更加入味。
第二步：炸鸡爪子
在炸鸡爪之前，先在调料中加入一点点的生粉，搅拌均匀。取出冰箱中的鸡爪子，然后在另一个碗中将鸡爪子和生粉混合均匀，让鸡爪子均匀裹上一层薄薄的生粉，这样炸出来的鸡爪子会更加脆。锅中倒入适量的油，等待油温升高后，将鸡爪子逐个放入锅中炸熟即可。最好炸到鸡爪子呈金黄色即可。
第三步：上调料
（图片来源互联网，侵删）
将炸好的鸡爪子取出，沥干油，然后将鸡爪子和之前混合均匀的调料混合在一起，让鸡爪子充分裹上酱汁。最后可以撒一些芝麻、葱花、辣椒粉等装饰品点缀在鸡爪子上，让鸡爪子更加的美观，然后你就可以享受美味非常的网红泡椒鸡爪子了！
结语在家就可以做出美味的网红泡椒鸡爪子，不仅省钱，吃起来也更加放心。只要掌握好泡椒鸡爪子的制作方法，每个人都可以做一道好吃的小吃，大家一起来试试吧！