小毛鱼干的多种做法，轻松DIY美味小零食！
小毛鱼干是冬季常见的零食，其味道鲜美、口感香脆。小毛鱼含有丰富的营养，而且易于保存，更是家庭制作零食的首选。本文将介绍小毛鱼干的多种做法，让你轻松DIY美味小零食!
一、简单的盐炸小毛鱼
小毛鱼干的做法十分简单，只需要准备新鲜的小毛鱼、盐和油。首先将小毛鱼清洗干净，挤干水分后用盐均匀地涂抹在每一条小毛鱼身上，放置15分钟，让盐渗透入鱼身内部。接着把小毛鱼放入油锅中，用中小火炸至金黄色即可。
二、五香味小毛鱼
（图片来源互联网，侵删）
关于五香味的小毛鱼干做法，与盐炸小毛鱼的做法类似，只需要在盐的基础上添加五香粉、花椒粉等调味品即可。制作过程中要注意：在涂抹了盐和五香粉之后，需要进行腌渍处理，让调味品充分浸透到小毛鱼里。炸制时火力要适中，炸至金黄色即可装盘上桌。
三、蜜汁小毛鱼
蜜汁小毛鱼以甜味为主要特点，其制作方法相对而言较为复杂。首先需要将小毛鱼清洗干净，用白酒浸泡5分钟去掉腥味，然后用淀粉涂抹在鱼身上。接着把油锅烧热，用中温火将小毛鱼炸至金黄色，并将其取出控油。再将麻油、花椒、香菜、葱姜蒜等香料放入锅中炒香，加入适量蜂蜜和生抽搅拌均匀，最后把小毛鱼浸泡在调料中，等到调料被完全吸收后就可以上桌享用啦。
四、麻辣味小毛鱼
对于喜欢吃辣的朋友，麻辣味小毛鱼也是一个不错的选择。做法也很简单，先将小毛鱼洗干净，抹上调料后腌制15分钟，起锅前再抹上一层辣椒油，这样味道更加浓郁。然后用中火腌制10分钟，炸至小毛鱼金黄并捞出。最后，把干辣椒、花椒等辣味香料油热炒出香气，加入适量盐和糖调味即可。
总结：小毛鱼干是一道美味又有营养的常见冬季零食，可以根据个人口味选择不同的做法来制作。在制作过程中，要注意腌制时间和火力，以确保小毛鱼的口感和美味度。让你的家人朋友尝到你自己制作的小毛鱼干，体验到做自己的小美食的乐趣。