炒菜是饭桌上的必备技能之一，但很多人总是不知道该往锅里加些什么，以至于每次出锅的菜式都差不多。其实，换一种尝试也许就能有不一样的惊喜。今天，让我们来试一试“黄瓜+豆腐”这对厨房好搭档。
一、黄瓜和豆腐的搭配
从口感上讲，黄瓜和豆腐是能够相互补充的。豆腐细腻且富有嚼劲，而黄瓜则清爽爽口，它们能够给炒菜带来不同的口感。此外，它们都能够吸收汁液，炒出来的菜品汁水鲜美。
二、黄瓜豆腐炒肉
材料：豆腐、黄瓜、猪肉片、青椒、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法： 1.将豆腐切片，黄瓜切滚刀块，青椒切丝，葱姜切碎备用; 2.将猪肉片加入腌制料（盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉）腌制15分钟左右入味; 3.锅热油后，倒入炒肉，一面煎至变色，翻面煎熟; 4.将葱姜倒入锅中爆香，倒入青椒翻炒片刻;5.倒入豆腐和黄瓜，较大火炒5分钟，加盐调味即可出锅。
三、黄瓜豆腐丝炒蘑菇
（图片来源互联网，侵删）
材料：豆腐、黄瓜、蘑菇、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。
做法： 1.将豆腐、黄瓜切丝，蘑菇洗干净切片，撕几个干辣椒备用; 2.热锅冷油，放入蒜末、姜末、葱姜丝和干辣椒爆香; 3.加入蘑菇，大火翻炒一分钟，让蘑菇出水，使得炒菜汁更加浓郁美味; 4.炒匀后把豆腐丝和黄瓜丝同时下锅，撒入盐和胡椒粉； 5.开大火快速翻炒，加入生抽和料酒调味；6.待菜都熟透之后，加入1/2勺淀粉调成的淀粉水，稍微翻炒几下即可出锅。
尝试一下这道炒菜，黄瓜和豆腐的搭配会给你不一样的惊喜，同时用我们的创意可以炒出更好的美食。