学会做柠檬凤爪，让家人朋友都爱上你的厨艺！
凤爪是一道广受欢迎的下酒菜品，而加入柠檬汁的凤爪则更加可口。今天，我们来学习一下如何做出一道美味的柠檬凤爪，让家人朋友为你的厨艺惊叹不已。
选择新鲜凤爪首先，要选择新鲜的凤爪。我们要选择颜色鲜艳，肉质坚实的凤爪。并将凤爪洗净，剪去指甲以及剁碎的骨头。
制作腌料接着，我们需要准备腌料。腌料的制作需要用到以下材料：盐，糖，生抽，料酒和冰糖，清水适量，还需要一些柠檬汁。
将所有的材料混合在一起，放入切碎的柠檬汁中，混合均匀。然后将准备好的腌料倒入凤爪中，将其腌制入味。
蒸制凤爪将腌制好的凤爪放入蒸锅中，蒸制约半个小时即可。一定要加入姜丝来去腥味。
接下来，将凤爪捞出，放入冰水中，冷却几分钟。由于冰水中有很多水分，可以帮助凤爪更加入味。
土豆淀粉炸制最后，将凤爪蘸上一些土豆淀粉，放入热油中炸制至金黄色即可。这样炸出来的凤爪不仅香脆可口，而且外层非常酥脆。
添加柠檬汁最后，将炸好的凤爪放入碗中，挤上一些柠檬汁。这样做出来的柠檬凤爪酸甜可口，口感一级棒。
总结（图片来源互联网，侵删）
做好一道美味的柠檬凤爪需要很多的细节处理和耐心。但是只要掌握了步骤和技巧，就能够让家人朋友为你的厨艺所赞叹。希望大家可以尝试制作一下这道美味佳肴，让大家都能够爱上你的厨艺！