众所周知，海参是一种营养价值极高的食材，它不但富含蛋白质、多种维生素和矿物质，还有助于补益身体，滋润肌肤。而葱爆海参则是一道经典的海参菜品，其口感极佳，做法也非常简单。下面就跟着小编，学习制作葱爆海参，轻松享受美味吧！
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首先，我们需要精选优质的海参，才能做出一道口感极佳的葱爆海参。那么如何选购优质的海参呢？
首先，要选择鲜活、泡发后肥大柔软的海参。而且，选购海参时最好选择散养、天然养殖的海参，这种海参的营养价值更高。
其次，要注意海参的品种，不同品种的海参吃起来口感也有所不同。比如东海、黄海等，口感较为鲜美，所以选择品质上等的海参，才能做出美味的葱爆海参。
1、准备材料：海参、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、味精、色拉油等。
2、将买回来的海参清洗干净，放入滚水中焯水，焯的时间不宜过长，以免影响口感。
3、葱姜切末备用，锅中放入适量的色拉油，放入葱姜炒香。
4、依次加入海参、酱油、料酒、糖、盐翻炒，加入适量的清水，焖烧一会儿。
5、待水分快干时，加入味精，再炒几下即可出锅。
6、最后可以撒上些许香葱末作为装饰，让味道更为鲜美。
学会了葱爆海参的制作步骤，那么如何享用这道美味呢？
首先，将炒好的葱爆海参盛入盘子中，放入蒸锅内，蒸5分钟，口感更佳。
其次，可以配上白米饭或者馒头食用，口感更为丰富。
最后，还可以加入一定的食醋或者鲜榨柠檬汁，增加口感新鲜度和营养价值。
结语：葱爆海参是一道营养丰富、口感极佳的美食，做法也非常简单。选好优质的海参，掌握制作技巧和步骤，再加上一些小技巧，就能做出一碗浓郁鲜美的葱爆海参，美味不费力。