（图片来源互联网，侵删）
螃蟹是夏季的美味佳肴，但在保存期间，容易变质，影响味道和食用品质。那么螃蟹该如何保存呢？本文将介绍几种螃蟹的储存方法。
一、鲜活螃蟹的保存
鲜活螃蟹可以放在一个大的保鲜盒中,然后加入适量清水，但是要注意水的量不要太多，免得螃蟹跑掉。将盖子盖紧,放在冰箱中保存，但不要混放其他食物,以免污染螃蟹。鲜活螃蟹只能保存2-3天，超过时间后，蟹肉可能会出现异味。
二、熟螃蟹的保存
对于熟螃蟹的保鲜和处理，建议可以剔除蟹脚部分，然后进行煮熟或蒸煮，等螃蟹冷却后，可以放在密闭的保鲜盒中，储存在冰箱内，可以延长保存时间，一般可以保存4-5天。
三、怎样冻存螃蟹
如果您有大量的螃蟹需要保存，最好的方法是使用冰冻技术。将洗净的螃蟹放入冰箱内冷冻，尽快冷冻，以保持良好的味道和口感。最好不要在超过24小时以上后再进行冷冻，否则冻存后，该螃蟹可能会有渗水和失去蟹味的问题。
四、如何复原螃蟹
复原螃蟹时，需要将其放在室温下，或在清水中泡或油炸，以恢复螃蟹的鲜美。如果使用清水泡，需要注意多换几次水，并在使用前将其浸泡一段时间，才可开吃。
结论：以上是几种常见的螃蟹的保存方式介绍。虽然螃蟹是一种美味佳肴，但是我们需要注意，如果保存不当，不仅会降低螃蟹的口感和质量，而且也会影响我们的健康。因此，一定要正确选择螃蟹的保鲜方法，这样才能享受螃蟹应有的美味。